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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。