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　　肠粉用什么粉(fěn)做最好布(bù)拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读>

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各(gè)种(zhǒng)馅(xiàn)料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一般不会添加馅料(liào)，是(shì)搭配各种不(bù)同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用(yòng)陈年的米研(yán)磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例(lì)混合(hé)制成，这种制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来(lái)的淀粉(fěn)会(huì)留在(zài)水里(lǐ)，然后沉淀过滤之后，脱古代陇西成纪是现在的哪里，陇西成纪怎么读水干燥制成的，这种粉(fěn)又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做(zuò)最(zuì)好布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各(gè)种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的(de)水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料，再添加(jiā)小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可(kě)以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是(shì)搭配各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制作方(fāng)式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是(shì)把小麦面粉加(jiā)水揉成(chéng)团，然(rán)后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出(chū)来的(de)淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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