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  酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的,酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容是三(sān)年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家,高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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  三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā),高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

  酒店管(guǎn)理专业是(shì)全球十(shí)大热门行业(yè)之(zhī)一,高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上(shàng),酒店管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的局面。

  随着2008北京奥运会,2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的国音乐风格pop什么意思啊,pop 音乐风格际大型活动将在中国举行,中国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才的需求也日益增大,所以你大可不必为就业犯愁。

  预计到2010年(nián),高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

  国(guó)内(nèi)酒店从(cóng)业人员,以(yǐ)高薪阶层为多。

  酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

  酒店(diàn)、旅游业(yè)将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱(zhù)。

  目前,全世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒店,酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng),对人才的(de)需求(qiú)也不断增加,每年都需(xū)要数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

  三年内北(běi)京酒店也将达800家,高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

   一、培养目标与(yǔ)要求 本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路(lù)线(xiàn),适应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的,德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

  要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论,酒店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识,具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

  学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

   本专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的(de)培养,主要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基本(běn)理论。

  本专(zhuān)业突出(chū)技(jì)能培(péi)训,学生在学习期间,将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

   二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

   三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队协作精神;

   2、具有较好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识(shí);

   3、掌握现代服(fú)务理念,了解现代服务业发展(zhǎn)趋势;

   4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知识(shí);

   5、熟悉我(wǒ)国酒店(diàn)业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规(guī)音乐风格pop什么意思啊,pop 音乐风格

   6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本(běn)服务能力;

   7、具有较(jiào)强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

  济南(nán),和北京都有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学(xué)什么呢?

  酒店管理专业,也称(chēng)招待管理学(xué),顾名思(sī)义,以后(hòu)发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才,但刚从酒店(diàn)管理专业毕业,需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起,具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

  虽然前期起点低,但随着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发展,高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才在全(quán)球(qiú)范围内都需求(qiú)量很大,前景还是(shì)不错,以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及(jí)就(jiù)业(y音乐风格pop什么意思啊,pop 音乐风格è)的相关详细内容!

  一、酒店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课程(chéng),野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

  1、食品营运:酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大(dà),酒管专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如(rú)何(hé)正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面理论知识,不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业,在日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

  2、厨房与招待:在注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的(de)college,对于烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色,学习服务客人(rén)的(de)各种不同的(de)角色,例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

  在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì),了解厨房的运作。

  调酒课(kè):这是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课,学生们要了解酒(jiǔ)类的历(lì)史(shǐ)知识,并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒,品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类(lèi),还要(yào)学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒,统一(yī)需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运(yùn):了解酒店行(xíng)业的营运,房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修,在此也需要(yào)懂得(dé)一些商业相关的(de)知(zhī)识,了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

  4、会计:很多学生一听会计(jì)是拒绝的(de),不过酒管专业的(de)会计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了,学生只需要比(bǐ)较基(jī)本地学(xué)习(xí)如(rú)何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)厅的运营成本(běn)、利(lì)润等等东西(xī),并且能很快的(de)运(yùn)用到工作中去,相当(dāng)实用。

  二、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来(lái)说有两(liǎng)个(gè):

  1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的,通(tōng)常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面(miàn),主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

  按照这(zhè)个(gè)方向学(xué)习的人(rén)未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究(jiū)酒店的学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者(zhě),特(tè)别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

  2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习,除了学习理论方面的内容,还会了(le)解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法(fǎ),细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等,也就是(shì)提问者口中所说的(de)“打杂”。

  怎么选择发展方向呢?从就业来说,以实(shí)践为主(zhǔ)的学习(xí)方向(xiàng)比较(jiào)推荐,因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现,酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部(bù)门干出(chū)来的,很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理论的,因为(wèi)酒店(diàn)这个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的(de)行业(yè),光有(yǒu)理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不够的,懂的每个(gè)部(bù)门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和标准,才是王道。

  所以颂(sòng)咐(fù)凳,

  三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议(yì):

  1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当,经验比学历重(zhòng)要,学习(xí)能力强比经(jīng)验重要

  2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人,凭着经验的积累(lèi),做到(dào)了酒店的(de)高层(céng)。

  3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè),都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育(yù)背景买单

  4、选择了酒店行业,从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自(zì)己,放平稳心态

  5、不要企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做(zuò)管理人(rén)员。

  因(yīn)为你不从底(dǐ)层(céng)的真正接(jiē)触一个行业,那你永远也不(bù)知道(dào)这行(xíng)的水有多深,你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

  四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

  1、

  岗位多为(wèi)基础服务岗位,不是简(jiǎn)猛高科(kē)技(jì),不是(shì)高精尖,需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作,目(mù)前大部分(fēn)从业(yè)者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民工(gōng)。

  与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低的,前(qián)期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

  2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能胜任,应(yīng)届生的水平根本不(bù)足以胜任部(bù)门级、公司级(jí)的(de)管(guǎn)理需要。

  所(suǒ)以刚(gāng)入职(zhí)时(shí)必(bì)须(xū)从基(jī)层其慢慢做(zuò)起(qǐ)!

  总之,酒店管理专业未来前景还是有(yǒu)的,重点就(jiù)在于你能否调(diào)整自己的心态,有良(liáng)好的情商,是(shì)否有野心不甘于(yú)只在底层做(zuò)!

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