鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不(bù)小(xiǎo)心把水放(fàng)多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补(bǔ)救以及(jí)鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加多了(le)怎么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一(yī)般(bān)应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人(rén)体所较(jiào)好的优质蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以(yǐ)对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的(de)患者、身体有创面需(xū)要进行愈(yù)合的(de)患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌肉的人群，建下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可以无(wú)形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可能(néng)出现高脂血症(zhèng下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖)或者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖