年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么(me)办(汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点bàn)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年(nián)高，今年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的(de)样子，可(kě)以(yǐ)是(shì)条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干(gàn)了(le)就加一(yī)点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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