酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物(wù)，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特(tè)殊(shū)的气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受(shòu)酸笋的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经过了发酵(jiào)，从(cóng)而(ér)让酸笋自带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不会给身体带(dài)来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在体内的(de)停(tíng)留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的(de)牛(niú)肉(ròu)翻(fān)炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依(yī)次放(fàng)入(rù)酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几(jǐ)下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就是买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒(chǎo)进(jìn)酸(suān)笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？