干腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊(là)肉太(tài)干太(tài)硬变(biàn)软小妙招(zhāo)腊(là)肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小时之后再用(yòng)小火煮一(yī)个小时，这样腊(là)肉就不会特(tè)别干硬了(le)的。

　　关于干(gàn)腊肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉(ròu)太(tài)干太硬(yìng)变软小妙招以(yǐ)及腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食(shí)用，风干腊肉怎么(me)做(zuò)好吃，腊肉(ròu)去除咸味的(de)方法，腊肉怎么(me)吃前怎么处理方法等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识(shí)：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之(zhī)后(hòu)再把腊(là)肉煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的话也可(kě)以(yǐ)选择(zé)用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊肉(ròu)浸泡(pào)在(zài)白(bái)酒里也(yě)会使腊(là)肉变软，但(dàn)是这种处理方法会导(dǎo)致腊肉上面有一股酒味，如果(guǒ)不喜欢这(zhè)个(gè)味道的(de)最好(hǎo)不要用这(zhè)个办蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗(bàn)法。

腊(là)肉太硬怎(zěn)么办 处理腊(là)肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了是因为由于(yú)干透了，并且(qiě)内部(bù)的(de)腊质也(yě)硬(yìng)化(huà)了(le)。

　　你可以试试用酒(jiǔ)(高度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不(bù)过注意是否变质(zhì)，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做(zuò)调(diào)味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可(kě)以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就先(xiān)把皮(pí)放在火(huǒ)上烧(shāo)到起泡(pào)，这样烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一是在(zài)制作的过(guò)程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦(shòu)肉(ròu)太多(duō)就会比(bǐ)较(jiào)干。

　　二是晾晒(shài)时间太长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样(yàng)才能长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有点干(gàn)也不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清(qīng)水泡(pào)上几个小时，使其变软(ruǎn)后再(zài)煮(zhǔ)或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　一、腊肉吃(chī)之前(qián)处理方法

　　最好是先(xiān)洗干(gàn)净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后直接食(shí)用或再烹制(zhì)。

　　由于腊(là)肉是生肉腌制(zhì)再经过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上一段时间,等腊肉(ròu)里的(de)盐份溶(róng)解在盐(yán)水(shuǐ)里一部分,再用(yòng)清(qīng)水冲(chōng)洗(xǐ)一下,这样处理过后(hòu)煮(zhǔ)出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又干(gàn)净(jìng)方法

　　不要用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗(xǐ)过(guò)，但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可(kě)以用开(kāi)水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继续煮，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉(ròu)处理的时(shí)候可以先用热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗;也可以将皮表(biǎo)面(miàn)烧(shāo)焦，之后用刀具(jù)将(jiāng)烧焦(jiāo)部分刮净，放到(dào)热水中泡软;处理干净后想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗