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司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色(sè)的东(dōng)西的(de)有两种原因(yīn)，一是肉肠司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐(yán)透过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出(chū)来形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃(qì)，不要食用的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西呢以及(jí)灌的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西是什么(me)，猪肉灌(guàn)肠上有白(bái)色(sè)的是什(shén)么，灌肉肠外面很多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

灌的(de)肉肠可以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可(kě)以冷冻的。

　　可(kě)以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴(chái)。如果需(xū)要吃的时候,需(xū)要重(zhòng)新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所以能够(gòu)较快吃完的(de)话尽可能还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上(sh司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文àng)戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或(huò)调制的(de)醋汁上(shàng)桌蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉(ròu)，肥膘肉(ròu)洗净(jìng)切(qiè)成(chéng)小块分别放入(rù)盆(pén)中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用绞肉(ròu)机(jī)分别把猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入(rù)淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调料(liào)品(pǐn)搅拌均(jūn)匀(yún)，中(zhōng)途分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡软洗净的肠(cháng)衣，用(yòng)工具把搅拌(bàn)均匀(yún)的肉浆灌(guàn)入，肠(cháng)衣内（应注意(yì)每(měi)隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清水(shuǐ)，大烧开后(hòu)，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮(pí)是不(bù)是(shì)气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚灌的香肠表(biǎo)面(miàn)发白是坏了吗为(wèi)什么(me)刚灌(guàn)的(de)香肠表面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度过高(gāo)，放置(zhì)几天后，也容易滋生大量的(de)细(xì)菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质，从而出(chū)现(xiàn)表(biǎo)面发白长霉(méi)的现象，是不(bù)可(kě)以继(jì)续吃的，否则会对健康造成危害，一(yī)般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还会带有较重的(de)腐烂味道，很容易鉴别。

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　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但并(bìng)没有异味，那可(kě)能(néng)是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的现象，也(yě)就是说盐析出来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的(de)白(bái)点就可以继续吃。