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海(hǎi)带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以(yǐ)及(jí)碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，但是热(rè)量是(shì)比(bǐ)较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属于过敏(m自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么ǐn)体(tǐ)质(zhì)或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可(kě)以(yǐ)吃(chī)海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以及(jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带(dài)属于(yú)发物，但是并不代表(biǎo)所有人(rén)都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是比(bǐ)较多(duō)的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量，一(yī)般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含(hán)有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较多，则为次品自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么。

　　3、市场上销售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是通过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色(sè)的(de)海带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能(néng)是经过添加色(sè)素浸泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择(zé)时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较(jiào)浓(nóng)厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的(de)海带(dài)，海鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇(chún)的物质(zhì)，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海(hǎi)带(dài)是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分(fēn)黄(huáng)色(sè)就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质量(liàng)和(hé)营养(yǎng)价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也(yě)有浓厚的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说明(míng)海带的(de)质量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含(hán)有一(yī)种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附(fù)着的多少(shǎo)是测定(dìng)海带质(zhì)量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的叶子以(yǐ)肥厚，够长够(gòu)宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而且价格(gé)非常(cháng)便宜(yí)，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有益的。

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