燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(ln. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写ǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了(le)可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收益(yì)主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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