无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无(wú)菌蛋，无菌蛋(dàn)现(xiàn)在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日本岩手农场的(de)专利技术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市(shì)里面无(wú)菌(jūn)蛋的包(bāo)装一(yī)般(bān)都会打上(shàng)P的(de)字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用日(rì)期的标示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡(dàn)白(bái)色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是(shì)非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上(shàng)看起来(lái)和普通鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工(gōng)与普通鸡蛋是有(yǒu)很(hěn)大的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如(rú)何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来(lái)开展过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带(dài)有的危(wēi)害(hài)病(bìng)菌非常少(shǎo)，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一(yī)定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对(duì)性于(yú)一般(bān)蛋而言(yán)病菌较(jiào)为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋杀过(guò)菌，里(lǐ)边的(de)危害病菌所(suǒ)有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期(qī)十(shí)分短，每(měi)一只(zhǐ)生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因，全球许多地区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英国一开始(shǐ)的(de)，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明(míng)了那样(yàng)一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美(měi)味(wèi)可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工(gōng)厂在生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情(qíng)况(kuàng)的情况(kuàng)下就严苛(kē)把控了，日本国的(de)食品质(zhì)监是十分严(yán)苛(kē)的，特别(bié)是(shì)在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严(yán)苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟鸡，随(suí)后全设备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善的设备和(hé)看待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消毒(dú)并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的(de)细菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残(cán)留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有保质期的，大(dà)多数情况下(xià)都在7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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