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牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛(niú)等家(jiā)畜(chù)的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉(mài)和(hé)心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分是(shì)平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价(jià)值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既脆(cuì)嫩(nèn)又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚(méi)，上(shàng)下(xià)臼齿24枚(méi)，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为(wèi)患病的征兆。

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