鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋(dàn)约大四五(wǔ)倍。

　　表面(miàn)较光滑，呈白色(sè)，鹅(é)蛋中还含有(yǒu)多种(zhǒng)维生素(sù)及矿物质，但质地较(jiào)粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

鹅蛋的最(zuì)佳吃(chī)法

1.蒸鹅蛋

　　蒸(zhēng)鹅(é)蛋是他最好的吃方式。

　　烹饪(rèn)时，你可(kě)以(yǐ)准备两个鹅蛋，喝一个大碗。

　　用清水(shuǐ)清洗碗(wǎn)。

　　之(zhī)后，将鹅(é)蛋敲入碗中，加入适(shì)量(liàng)清(qīng)水、少量(liàng)食(shí)用盐和适量料(liào)酒搅拌均匀。

　　混(hùn)合成蛋(dàn)液后，你可以直接(jiē)把蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你(nǐ)应该打开蒸锅的(de)盖子(zi)，用筷子不断搅(jiǎo)拌，每两分钟搅拌一次(cì)。

　　大约七八分钟(zhōng)后，锅里的鹅蛋就可(kě)以蒸了，然后把(bǎ)芝(zhī)麻油倒在上面直(zhí)接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅(é)蛋也是他最好的吃方式(shì)。

　　制作时，你可以根据自己的需要混合适量的绿色蔬(shū)菜。

　　打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗例如(rú)，韭菜和(hé)黄瓜(guā)是炒鹅蛋的最(zuì)佳(jiā)组合。

　　做(zuò)的时候，你应该把(bǎ)两个(gè)鹅蛋敲碎，混合成(chéng)蛋液，翻炒成(chéng)块状，然后把黄瓜切成薄片，用油加(jiā)热，加入葱(cōng)花，翻炒到香味，然后(hòu)把(bǎ)黄瓜(guā)薄片(piàn)翻炒到软(ruǎn)，然后把(bǎ)翻炒(chǎo)的鹅蛋(dàn)加入锅里，加入适(shì)量的(de)食盐调味，然(rán)后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食用(yòng)，味(wèi)道(dào)特别好。

　　在腌制(zhì)鹅蛋之前，鹅蛋(dàn)的蛋(dàn)壳应该清洗(xǐ)干净，晾干(gàn)，用白酒浸泡。

　　然后(hòu)，鹅(é)蛋(dàn)的表面应该涂上适量的食用盐。

　　没有必(bì)要用塑料包装(zhuāng)，它应该直接放在一个可以密(mì)封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通(tōng)风处腌制40天(tiān)后，可(kě)以品尝，放在(zài)锅(guō)里(lǐ)煮熟后(hòu)食用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋黄都沾有(yǒu)油。

鹅蛋的营养价值

　　鹅蛋里边含有丰富蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)，还有(yǒu)各种维(wéi)生(shēng)素(sù)，另外鹅蛋中脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分(fēn)是集中(zhōng)在(zài)蛋黄(huáng)内，含有很(hěn)多(duō)磷脂，其中一半(bàn)是(shì)卵磷脂，卵磷脂对人脑和神经组织发(fā)育(yù)有很好(hǎo)作用，另(lìng)外鹅(é)蛋(dàn)中矿物(wù)质主要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，另外鹅(é)蛋里边铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，很容易(yì)被人(rén)体吸收，可(kě)以作为补钙(gài)一(yī)个辅(fǔ)助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量也很(hěn)丰富，含有丰富维生素A、D和(hé)一些核黄素，对人视力也有很好(hǎo)补益作(zuò)用。

鹅(é)蛋(dàn)的(de)热(rè)量是多少大卡

　　鹅蛋(dàn)的热量（以(yǐ)100克(kè)可食(shí)部分计(jì)）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋(dàn)的(de)热(rè)量约占中国营养学会推荐的(de)普通成年人每天(tiān)所需摄入总热量的8%。

　　鹅(é)蛋成椭(tuǒ)圆(yuán)形，个体(tǐ)很(hěn)大，味道(dào)有些油，必须用(yòng)很新(xīn)鲜的(de)鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋(dàn)每颗(kē)约(yuē)重225到(dào)280克，较(jiào)一(yī)般鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光滑(huá)，呈白色，但质地(dì)较粗(cū)糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

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