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身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关于(yú)鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来(lái)的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性在鱼儿发(fā)育(yù)成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生(shēng)受(shòu)精卵(luǎn)。受(shòu)精(jīng)卵在(zài)水中(zhōng)孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会(huì)从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(s身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性hí)用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时(shí)会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼(yú)的(de)保质(zhì)时间也(yě)大(dà)大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性)品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却(què)没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部分(fēn)可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其(qí)实(shí)活鱼在(zài)暂(zàn)养过程(chéng)中，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响，也(yě)会出现(xiàn)品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。