浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲等用清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面食作辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲(zuò)料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一(yī)样吃。<辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲/p>

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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