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黄鳝冰(bīng)箱半年(nián)可以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大(dà)部分酶(méi)和微(wēi)生(shēng)物的活性(xìng)都(dōu)能(néng)受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样(yàng)会(huì)有(yǒu)耐寒型细菌的存(cún)在，这类细菌即使(shǐ)是在(zài)温度很低的(de)情况下也同样能正常(cháng)繁殖，所(suǒ)以(yǐ)冷冻保存时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会(huì)有变质的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个(gè)月的黄鳝(shàn)没有出现变质的情(qíng)况，但是(shì)经(jīng)过长时间的保存，黄鳝的(de)营养和(hé)口感都(dōu)已(yǐ)经大大下降，此时(shí)继续食(shí)用的话价值不大(dà)，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了怎么(me)保鲜存放(fàng)

　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝(shàn)如果不及时食(shí)用(yòng)的话，要放到(dào)冰箱的冷冻(dòng)室里面保(bǎo)存(cún)，这样(yàng)可以防(fáng)止黄(huáng)鳝(shàn)的(de)毒性增(zēng)强，不过也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一段时间不(bù)变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在(zài)箱子一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克里面，然(rán)后再(zài)放入一些(xiē)冰块(kuài)，这样的作用是降低(dī)温度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的环境下可以保(bǎo)存比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝(shàn)怎(zěn)么保存 有(yǒu)什(shén)么保存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一种富含蛋白质的(de)食(shí)物(wù)，有(yǒu)滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身体中的组氨酸会快速的分(fēn)解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死(sǐ)亡时间越长，腐(fǔ)败进程越(yuè)快、食(shí)用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很快变质，唯有(yǒu)将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装(zhuāng)黄(huáng)鳝的桶或木盆(pén)太矮(ǎi)，在上面加个(gè)能(néng)通风的盖子防止逃(táo)跑，并加(jiā)点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营(yíng)养，黄鳝(shàn)在(zài)水中不(bù)仅(jǐn)会正常(cháng)生长，还可(kě)以将身体里面的杂质和废弃物排泄(xiè)出来。

活(huó)黄鳝(shàn)可(kě)以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不建议(yì)将(jiāng)活黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜暗的动(dòng)物(wù)，而冰箱冷(lěng)藏层是(shì)恒温的，将黄鳝放在(zài)冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体征(zhēng);家用冰箱(xiāng)经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻(zuān)进冰箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死在里面(miàn)也没有人知(zhī)道，到时候很不(bù)好清理，所以是不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就买很多保存起来(lái)，但是黄鳝的保存并(bìng)不(bù)像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保存期(qī)间(jiān)要(yào)时刻关(guān)注(zhù)黄鳝的状态(tài)，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么(me)就不要(yào)再食用了，黄(huáng)鳝在死后(hòu)会产生大量病毒，人(rén)吃了对(duì)身体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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