灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉、变质(zhì)，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用的(de)。关于(yú)灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)呢(ne)，灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西是(shì)什么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠(cháng)上(shàng)有白色的(de)是什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷(lěng)冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷冻后,肉(ròu)质(zhì)比(bǐ)较硬,表皮会比较柴(chái)。如(rú)果(guǒ)需(xū)要(yào)吃的时(shí)候(hòu),需要重新蒸一下(xià),冷(lěng)冻能(néng)够保存很久,

　　但是口味会发生改变(biàn)。所以能(néng)够较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的(de)东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状，配(pèi)蒜(suàn)汁或辣椒油(yóu)或调制(zhì)的(de)醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸食(shí)。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉(ròu)洗净切成小块分别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别(bié)放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入(rù)5克盐(yán)拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛(niú)肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎(suì)的(de)三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克(kè)，和全(quán)部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌(bàn)均匀，中(zhōng)途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗净的(de)肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣(yī)内（应注意每隔(gé)20厘米(mǐ)用(yòng)绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒(dào)入(rù)清水，大烧开后，再(zài)把处理完毕香肠(cháng)放入(r汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点ù)锅中(zhōng)，立即(jí汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点)改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看(kàn)肉肠表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠表面发白是坏了(le)吗(ma) 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易滋(zī)生(shēng)大(dà)量的细菌(jūn)和病毒(dú)导(dǎo)致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的，否则(zé)会对健康造成危害(hài)，一般(bān)这种(zhǒng)香肠除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂(làn)味道(dào)，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发(fā)白但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是(shì)说盐(yán)析(xī)出来了，这(zhè)种情况(kuàng)下(xià)清洗赶紧表面的(de)白点就可以继续(xù)吃。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点