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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的(de)现(xiàn)象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固(gù)醇摄入过多(duō)，诱(yòu)发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时还(hái)或许引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添(tiān)加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及(jí)代(dài)谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良(liáng)的(de)影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的(de)体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式然后(hòu)下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分(fēn)

　　“几罩几”前(qián)面的是(shì)肉(ròu)的量、后边的(de)是(shì)饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便是(shì)指(zhǐ)二两(liǎng)牛(niú)肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象(xiàng)便是(shì)驴肉(ròu)。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄(báo)纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝，且皮(pí)烂(làn)肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀(jì)菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特(tè)征美食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身(shēn)应声(shēng)而断(duàn)，肠(cháng)衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由(yóu)人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河(hé)北保定传统(tǒng)小吃，阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是一道美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生(shēng)意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北(běi)省保定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻(xún)味。

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