猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次(新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗cì)，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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