落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协(xié)会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字质菜单时，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可(kě少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字)在支付环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是(shì)方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入(rù)小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人(rén)信息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满。

　少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字　在以服务为首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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