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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太(trx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡ài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的(de)内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。