年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的180kg等于多少斤 180kg等于多少磅特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)180kg等于多少斤 180kg等于多少磅是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(s180kg等于多少斤 180kg等于多少磅ān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成(chéng)很(hěn)多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以调(diào)整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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