新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之(zhī)后很容(róng)易(yì)导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身(shēn)体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常见的(de)储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(f仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了ǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人(rén)体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也(yě)是人体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋(dàn)用勺(sháo)子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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