新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(h不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思é)保鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或(huò)是身体(tǐ)某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作(zuò)用(yòng)的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存上面其(qí)实有很多(duō)要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和(hé)酶(méi)的活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一(yī)层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜(mó)包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪(fáng)绝(jué)大部(bù)分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的(de)脑及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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