为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体毛利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投(t加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国óu)产运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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