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酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大(dà)热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级酒店什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和(hé)越来越多(duō)的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业人(rén)才(cái)的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也(yě)不断增加，每年都需要(yào)数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康(kāng)乐服(fú)务(wù)与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能(néng)力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念，了解现代服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的(de)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解(jiě)食物的各方面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务(wù)客人的各种不同的角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较(jiào)有意(yì)思的(de)一门课，学生们要(yào)了(le)解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂得(dé)一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的会(huì)计知识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本(běn)地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润(rùn)等(děng)等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注(zhù)重操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部(bù)门的(de)具体操(cāo)作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒店里(lǐ)的(de)运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或(huò)单(dān)纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工作(zuò)流程(chéng)和(hé)标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获得的(de)收入、社(shè)会地位、个人成什么是因果论证举例说明句子，什么是因果论证举例说明的方法就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水(shuǐ)平(píng)根(gēn)本不足以胜(shèng)任部门级、公(gōng)司级的管理需(xū)要。

　　所以刚(gāng)入(rù)职(zhí)时必须(xū)从基层其(qí)慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业(yè)未来(lái)前景还是(shì)有的，重点就在(zài)于你能否调(diào)整自己的(de)心态，有良好的情商(shāng)，是否(fǒu)有(yǒu)野(yě)心不甘于只在底层(céng)做!

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