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薯类(lèi)都有哪些食物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物(wù)又(yòu)称(chēng)根茎类(lèi)作物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具有生(shēng)长前(qián)期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产量均占世界(jiè)首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏(cáng)养(yǎng)分的器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富(fù)，对(duì)环境的适(shì)应性较(jiào)强，现已遍布世(shì)界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮(liáng)食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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