料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定(dìng)的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什(sh不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思én)么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的食物(wù)酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意(yì)一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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