公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代-昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心

公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是(公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代快(kuài)食(shí)用的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则(zé)是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含(hán)量一(yī)般(bān)比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的(de)鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻(dòng)变(biàn)性(xìng)和一系(xì)列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏(shū)水性的(de)变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性的(de)降(jiàng)低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的(de)鱼(yú)冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的(de)水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分(fēn)子聚(jù)合，也(yě)就不(bù)能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物(wù)积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损(sǔn)伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营(yíng)养损失。