近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量(liàng)也出现(xiàn)暴(bào)涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火(huǒ)出圈(quān)，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车(chē)站周末发送旅客(kè)量连创3年来单(dān)日新(xīn)高(gāo)，其中不(bù)少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博(bó)烧烤”走红后又给这(zhè)座(zuò)城市带(dài)来了(le)哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒(méi)体·钛度图闻(wén)试(shì)图(tú)从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到(dào)中年人(rén)都为之(zhī)心动(dòng)　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括微博(bó)、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让(ràng)“淄(zī)博烧(shāo)烤”在小红书(shū)及抖音平台(tái)出现了(le)第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发(fā)布会(huì)，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速扩大，也离(lí)不开官(guān)方的助推(tuī)，从(cóng)加(jiā)开24列从济南(nán)至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列(liè)”到新(xīn)增21条定制烧烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各(gè)大平(píng)台不断上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一(yī)城市成为互联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音(yīn)平台(tái)上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)话题视频的人群最(zuì)多，其次是北京(jīng)市和山(shān)东省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营(yíng)者价(jià)格(gé)行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节(jié)价的(de)，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或(huò)不履行(xíng)价格承(chéng)诺，不(bù)得(dé)随意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧(shāo)烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点(diǎn)上(shàng)20串五花肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于(yú)快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长(zhǎng)态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时(shí)间，淄博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差(chà)40家。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企(qǐ)业(yè)3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博(bó)成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来，淄(zī)博(bó)成18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗为新晋(jìn)旅游网(wǎng)红城市，淄(zī)博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量持(chí)续升温(wēn)，全(quán)国各地的游(yóu)客(kè)纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发(fā)送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到达(dá)3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次(cì)，到发合(hé)计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客(kè)数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末来(lái)一(yī)场(chǎng)说走就(jiù)走的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的(de)客源地(dì)前十榜单中均来自山(shān)东境内的(de)城市，但在走红后，天津市和北京市也跻(jī)身前十(shí)榜单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的最(zuì)大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市(shì)。O18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗TA平台数据显(xiǎn)示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜(sōu)索增幅(fú)位居(jū)全国(guó)第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将(jiāng)迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的地榜单(dān)中淄博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显示，“五一(yī)”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单(dān)（含酒店(diàn)、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博(bó)市(shì)正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官(guān)”，在(zài)高铁(tiě)上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象(xiàng)，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才招引等领域，为符合条(tiáo)件(jiàn)的来淄求(qiú)职、就业(yè)的(de)青年学生提(tí)供入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一(yī)座城，背(bèi)后离不开政策的的扶持和(hé)完(wán)善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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