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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的(de)酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存中考的报名号指什么意思，中考的报名号是什么意思起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融(róng)化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也(yě)会(huì)摩擦产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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