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什么的阳光填合适的词阳光恰当的词语有哪些灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发(f什么的阳光填合适的词阳光恰当的词语有哪些ā)霉(méi)、变质，出现(xiàn)了白霉斑(bān)，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关(guān)于灌的肉肠怎么(me)出现白色的(de)东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色(sè)的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需(xū)要(yào)吃(chī)的时候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发(fā)生改变。所以能够(gòu)较(jiào)什么的阳光填合适的词阳光恰当的词语有哪些快(kuài)吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即可。

灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的(de)有(yǒu)两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒油或(huò)调制的(de)醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成(chéng)小块(kuài)分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放(fàng)入7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后(hòu)在把肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克(kè)，和全部的调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全(quán)部调(diào)料品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面(miàn)取(qǔ)出(chū)泡软洗净的肠(cháng)衣，用工(gōng)具(jù)把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠(cháng)衣(yī)内（应注意(yì)每(měi)隔20厘(lí)米(mǐ)用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即(jí)改小火(huǒ)卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意(yì)请(qǐng)看肉肠表皮(pí)是(shì)不(bù)是(shì)气泡，如果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎(zhā)破即(jí)可(kě)。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表面发白是坏了(le)吗为什么刚(gāng)灌的(de)香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容(róng)易滋(zī)生大量(liàng)的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现(xiàn)表面发白(bái)长霉(méi)的现象，是不可以继续(xù)吃的(de)，否则会对健(jiàn)康造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠除(chú)了发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没有异味(wèi)，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就是(shì)说(shuō)盐析出来了，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面的白点就(jiù)可(kě)以继续(xù)吃(chī)。