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关关难过关关过事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过事事难熬事事熬是什么诗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐(zhú)渐(jiàn)蔓(màn)延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股(gǔ)出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平(píng)台，也有不少(shǎo)上市(shì)公司被投资者问及相关(guān)问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析(xī)师们(men)也开始动(dòng)起来(lái)，实地(dì)调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布(bù)了《淄(zī)博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本(běn)周我们调研了淄博(bó)烧烤的(de)大体情(qíng)况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均(jūn)已订满关关难过关关过事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过事事难熬事事熬是什么诗，订单(dān)量(liàng)为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也(yě)有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们(men)走访(fǎng)和当地居(jū)民(mín)反(fǎn)映，淄博(bó)地(dì)区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随(suí)着五一出行高峰(fēng)和(hé)烧烤(kǎo)等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该(gāi)团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)不断升高。起初主要吸引周边地区大学(xué)生(shēng)组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交媒(méi)体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线下消(xiāo)费场景复苏的背景下吸引了(le)大量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营(yíng)业(yè)时间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异(yì)主要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市民除(chú)了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部分(fēn)市民(mín)甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的(de)集聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客即(jí)便排不上(shàng)号也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人(rén)群(qún)以中青年为主，时(shí)间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来(lái)打卡(kǎ)体验(yàn)，周(zhōu)末不少游客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他(tā)地区、北京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门店面积和客流(liú)量(liàng)较(jiào)大的地方也(yě)有不少主播(bō)过(guò)来探店(diàn)，淄博市政府出动了(le)大量工作人员监督规范(fàn)其行为，整体上(shàng)网(wǎng)红(hóng)直播并不影(yǐng)响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大(dà)局(jú)街区(qū)、各个(gè)景点/商(shāng)圈(quān)客流(liú)量都有了明显提升。