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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜(xiān)

  是紫菜不属于(yú)海鲜的(de)。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类学上隶属于红藻门(mén)(Rhodophyta),原红(hóng)藻纲(Protoflorideae),红(hóng)毛菜目(Bangiales),红(hóng)毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间带的海藻,其分布范围涵(hán)盖了(le)寒(hán)带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域。

  紫菜(cài)是世界上产值最(zuì)高的(de)栽(zāi)培(péi)海藻,在(zài)中国、日本(běn)和韩国(guó)被大(dà)规模栽培(péi)。

  紫菜是我国(guó)海(hǎi)洋农业和(hé)出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品(pǐn)种之(zhī)一。

  2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等(děng)微量元素,还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白,具(jù)有很(hěn)高(gāo)的营(yíng)养价值,是一种不可多得的(de)海洋食(shí)材,也(yě)是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

  真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层,且(qiě)单个(gè)细胞(bāo)含1个星(xīng)状色素体,中国的(de)紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

  藻类学家曾呈奎等(děng)根(gēn)据藻(zǎo)体边缘细胞的特征,将真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

  (1)全缘(yuán)紫菜组1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗(zǔ),叶片边缘(yuán)平滑,边缘细胞形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无区别;

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶片边缘(yuán)具明显的刺突,后者由1个或(huò)几个细胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘由几排退化细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要价值

  紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美,富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的前(qián)景。

  紫菜(cài)多糖和藻胆蛋1039违章代码是什么意思 1039违章代码扣分吗白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

  紫(zǐ)菜(cài)具有较(jiào)强的吸收氮磷(lín)和固定碳的能(néng)力,其栽培对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重要作用(yòng)。

分(fēn)布情况

  紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带海(hǎi)域均有分布,但亚热带至(zhì)温带海域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰(fēng)富。

  紫菜在中国的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规律,主要分布在(zài)黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间(jiān)带,另外,也有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在台湾(wān)和(hé)海南岛沿(yán)海,且它(tā)们的分(fēn)布具有区域性特征(zhēng)。

  在黄渤海自然(rán)分布的(de)紫(zǐ)菜(cài)物种主要是(shì)条斑紫菜、甘(gān)紫菜和(hé)半叶紫菜,在东南(nán)沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

  另外,圆紫菜(cài)在中国(guó)沿海分布较(jiào)广,从南到北均有其生长,是一个广温(wēn)性种类(lèi)。

  以自然类群和(hé)生境环境为基(jī)础,在中国形成了长江(jiāng)以北的(de)条(tiáo)斑紫菜(cài)和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

  坛紫菜是我国独有(yǒu)的(de)暖温带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种,产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右,栽培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海,近年(nián)来(lái)随(suí)着坛紫菜价(jià)格的攀升以及养殖技(jì)术的提高,养殖范围逐渐(jiàn)北移到江(jiāng)苏南通(tōng)和连云港(gǎng)。

  条斑(bān)紫(zǐ)菜养殖主要集中在江苏和山东,产量和(hé)出口(kǒu)量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

  紫菜不属于海鲜类食(shí)物(wù),其属于海(hǎi)产品,紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化(huà)合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸(suān),其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作用(yòng)。

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