鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不(bù)小心把水(shuǐ)放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的(de)，有什么办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)以(yǐ)及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹水加(jiā)多了怎(zě二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音n)么办(bàn)等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将(j二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音iāng)其与水充分混合即可(kě)。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加适(shì)量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟透(tòu)，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开水，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所(suǒ)较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要进行愈合的(de)患者(zhě)，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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