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关东(dōng)煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一(yī)元(yuán)一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底的,在每(měi)天早(zǎo)上(shàng)熬制好(hǎo)汤底之后(hòu),随(suí)着每(měi)次客人点单,水变(biàn)少之后又加水(shuǐ),所以汤会变得(dé)越(yuè)来越(yuè)淡,所以到了晚上汤(tāng)会变少,到了下班(bān)就(jiù)帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一换,有时(shí)候客人(rén)多可能多煮。

关东(dōng)煮一般(bā《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗n)煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是(shì)因为关(guān)东煮是实心(xīn)的(de)，浮力不(bù)够，所以不(bù)会浮上(shàng)水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开了(le)以后，我们会看(kàn)到关东煮会慢(màn)慢地(dì)一个(gè)个(gè)都浮到了水(shuǐ)面(miàn)上，而且似乎(hū)饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为(wèi)什么呢？其实(shí)是因为(wèi)关东煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明(míng)是(shì)实心的，为什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实(shí)心的，只是(shì)外(wài)表而已(yǐ)。

　　其(qí)实(shí)，它里面也是有水份(fèn)、有间(jiān)隙的(de)。

　　当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关(guān)东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一个(gè)小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到(dào)水面(miàn)上(shàng)。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一种源自日(rì)本关(guān)东地(dì)区的料理。

　　通常(cháng)材(cái)料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分别放在(zài)互不相通的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬(áo)制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自(zì)味噌田(tián)乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十(shí)分(fēn)流行(xíng)，在当地(dì)又被俗称作(zuò)黑轮，这是台(tái)语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关(guān)东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材料上，也(yě)有相当地差异性。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东(dōng)煮是一(yī)个火(huǒ)遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本(běn)关东地区(qū)，因制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它(tā)的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一(yī)定入(rù)味(wèi)了(le)，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小(xiǎo)火煮还可以保温(wēn)，以免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心(xīn)的，里面有水份和间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变(biàn)成了一个(gè)小小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可(kě)以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味(wèi)独特(tè)、营(yíng)养丰富、操作(zuò)方(fāng)便的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐饮业(yè)主及家庭主妇(fù)的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可(kě)口(kǒu)具有(yǒu)独特海鲜风味的菜(cài)肴(yáo)。

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