新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是(shì)属(shǔ)于一种异(yì哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读)体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构(gòu)成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部(bù)分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被(bèi)缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般一天(tiān)食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)合(hé)适，且个人体质(zhì)也(yě)健康正(zhèng)常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意的(de)点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水(哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入(rù)容器内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层(céng)食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露。

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