浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(马云移民到哪国籍lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或(huò)者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的(de)话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽马云移民到哪国籍好(hǎo)吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的(de)来(lái)路和好处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容(róng)易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长(zhǎng)期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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