柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿(shì)饼就不(bù)建(jjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗iàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合(hé)物(wù)会在发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细菌的(dejn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗4px;'>jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿饼

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