浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(感应电流公式3个公式推导，感应电流公式3个公式图解gài)盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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