落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个(gè)别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiānwhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗)，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获(huò)取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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