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　　水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方p>

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīng)味(wèi)也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了。