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这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什(shén)么内容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求(qiú)的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益增大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的(de)国(guó)际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的(de)中等职业技术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐(cān)饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综(zōng)合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的(de)技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备(bèi)一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都(dōu)需求量很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比非(fēi)常(cháng)大(dà)，酒管专业的(de)同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物(wù)等了解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会自己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业(yè)相关(guān)的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知(zhī)识相(xiāng)对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生只需(xū)要比(bǐ)较(jiào)基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向(xiàng)学习的(de)人未(wèi)来的发(fā)展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以(yǐ)直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和(hé)实践的(de)学(xué)习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的具(jù)体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的(de)运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学(xué)历(lì)不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行(xíng)业(yè)，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分(fēn)是农民工。

　　与其(qí)他行业(yè)相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是(shì)相当低(dī)的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗(gǎng)位。