料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用量(liàng)也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就好了哦。

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