燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年(niá几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同n)年(nián)底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投(tóu)资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较20几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同21年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目(mù)标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本(běn)公(gōng)司间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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