猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(s关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些ù)和(hé)维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(gu关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些ān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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