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少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会(huì)被食(shí)用，则放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行(xíng)配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产(chǎ少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字n)卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精(jīng)，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的(de)好水(shuǐ)产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏(shū)松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋(dàn)白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大(dà)大(dà)延(yán)长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维(wéi)中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的(de)时候却(què)没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合，也就不能(néng)被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那(nà)就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等(děng)因素(sù)影响(xiǎng)，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一样(yàng)有一定(dìng)的(de)营养(yǎng)损失。