辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能(néng)多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用rú)果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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