料酒可中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的(de)就(jiù)是去腥了，没(méi)有料(liào)酒的话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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