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料理可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生吃(chī)的，而且切生鱼片的刀(dāo)是特制的(de)，且(qiě)不能沾(zhān)水(shuǐ)，烹调师(shī)傅能用(yòng)这刀把(bǎ)鱼肉切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定要(yào)新(xīn)鲜，不少(shǎo)日本人(rén)认为生鱼片(piàn)真正好吃(chī)是在(zài)杀了数小时之后(hò毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法u)。

　　这是因为(wèi)氨基酸在(zài)死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为(wèi)用生鱼宰杀后马(mǎ)上做成(chéng)的生(shēng)鱼片好吃是由于(yú)僵直前的鱼(yú)肉(ròu)有脆感。

无菜(cài)单料理注意事项有哪(nǎ)些(xiē)

　　1、如果迟到(dào)了，主(zhǔ)厨(chú)将无法为顾客补上(shàng)错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道(dào)菜(cài)都(dōu)有(yǒu)相配的(de)酒水提供。

　　4、为(wèi)保持(chí)最好的口感，无(wú)菜单(dān)料理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到(dào)浓厚的(de)，最(zuì)后再品尝味道重的(de)贝(bèi)类、玉子烧(shāo)。

　　每次吃不同鱼之前，还(hái)要先吃片寿(shòu)司(sī)薑(jiāng)清(qīng)新一下口(kǒu)腔，才能更(gèng)好地(dì)品(pǐn)尝出每一(yī)道(dào)菜(cài)品的味道。

　　厨师发办可以理解(jiě)为毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法无菜单料理(lǐ)，一种(zhǒng)由主厨(chú)根据当天时令食材和对(duì)食客的喜好判断，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待人数很(hěn)少，最低人数只有8-10人，因此(cǐ)需(xū)要提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面(miàn)对(duì)客(kè)户选择困(kùn)难是，没有(yǒu)实质(zhì)的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是客人不点菜(cài),只需与(yǔ)主厨(chú)简单交流(liú)口味及喜好即可。

　　从前菜(cài)、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均(jūn)由主厨即(jí)席料理(lǐ)。

　　无菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻译是“厨(chú)师代办”。

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